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February 26, 2022

Mango Para Bebés: Valor Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Recetas

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El mango es una jugosa fruta tropical rica en nutrientes. Los mangos maduros saben dulces y tienen una pulpa suave con un aroma dulce. Los mangos también son hipoalergénicos y relativamente fáciles de digerir, por lo que el mango para bebés es una buena opción. Pero si bien el mango parece otorgar varios beneficios, es necesario conocer la edad adecuada y las formas apropiadas de alimentar a los bebés.

Siga leyendo mientras le damos una idea de los posibles beneficios del mango para la salud de los bebés con la edad adecuada y las formas apropiadas para alimentarlo.

¿Cuándo pueden los bebés comer mango?

La mayoría de los bebés sanos pueden comer mango maduro alrededor de los seis meses cuando comienzan a comer sólidos ( 1 ). Inicialmente, puede alimentar con pequeñas cantidades de puré de mango suave y sin grumos. Una vez que el bebé desarrolle el gusto y la digestibilidad de la fruta, puede agregar puré/puré de mango a otros alimentos, como puré/puré de plátano o remolacha , para hacer alimentos versátiles para bebés en casa. Para los bebés mayores de nueve meses, puede servirles trozos de mango pequeños, del tamaño de un bocado, o servir mango picado sobre yogur o queso para practicar la alimentación con los dedos.

Para el destete guiado por el bebé, puede dar rodajas finas de mango (sin cáscara ni piel) a los bebés para que los carguen y coman. Dado que el mango sin cáscara es resbaladizo, vigile a su bebé y ayúdelo a alimentarse solo para mitigar el riesgo de asfixia . Alternativamente, puede quitar toda la pulpa (dejando un poco) y darles semilla/grano de mango a los bebés para que los sostenga y los chupe.

Nota: El mango inmaduro tiene un sabor fuerte y picante y una textura dura. Además, es rico en almidón y pectina que pueden alterar el sistema digestivo del bebé . Por lo tanto, no suele ser aconsejable alimentar a los bebés con mangos verdes.

Valor nutricional del mango

Mango tiene varios cientos de variedades. Cada tipo de mango tiene un sabor, textura y composición nutricional diferente. En promedio, 75 g de mango congelado pueden ofrecer los siguientes nutrientes para contribuir a las necesidades nutricionales diarias de su bebé ( 2 ) ( 3 ).

Nutrientes Cantidad IA* (6 a 12 meses)
Agua 62,6g
Energía 45Kcal
Fibra, dieta total 1,2 g
Calcio, Ca 8,25 mg 260 mg
Hierro, Fe 0,12 mg 11 mg (CDR)
Magnesio 7,5 mg 75 mg
Fósforo, P 10,5 mg 275 mg
potasio, K 126 mg 860 mg
Vitamina C, ácido ascórbico total 27,3 mg 50 mg
vitamina B6 0,09 mg 0,3 mg
Folato, total 32,2 µg 80µg
Vitamina A, RAE 40,5 µg 500µg

*AI = Ingesta adecuada: nivel de nutrientes asumido para garantizar la adecuación nutricional

Fuente: Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. y Pautas dietéticas para estadounidenses 2020-2025

Las variedades de mango más comunes en los EE. UU. son Honey, Francis, Haden, Keitt, Kent y Tommy Atkins ( 4 ). Algunos otros son Alphonse, Kesar, Manila, Edward y Palmer.

Posibles beneficios para la salud del mango para bebés

El mango es una fruta hidratante rica en nutrientes vitales y compuestos bioactivos para ayudar al bebé a crecer y desarrollarse saludablemente. Puede proporcionar los siguientes beneficios para la salud de un bebé.

  1. Apoya el crecimiento y el desarrollo: el mango es una fruta rica en energía y rica en varios nutrientes vitales, como la vitamina A ( 5 ). Los bebés necesitan la energía para diferentes funciones corporales, vitales para su correcto crecimiento y desarrollo. La vitamina A (betacaroteno) ayuda a formar una piel, un cabello y unas membranas mucosas sanos y al desarrollo adecuado de la visión ( 6 ).
  1. Favorece la digestión: 75 g de mango congelado contienen 1,2 g de fibra dietética. Alimentar a los bebés con mango como parte de una dieta saludable y bien balanceada puede ayudarlos a obtener suficiente fibra. La fibra dietética agrega volumen y suaviza las deposiciones, lo que es esencial para evitar el estreñimiento .
  1. Fortalece el sistema inmunológico: El mango es una excelente fuente de vitamina A, vitamina C y varios fitoquímicos, como flavonoides y ácidos fenólicos. Estos compuestos poseen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que pueden fortalecer la inmunidad ( 7 ).

Además de estos, el mango puede ofrecer una pequeña cantidad de hierro , ácido fólico, magnesio, potasio , fósforo y vitamina B6. Los bebés necesitan estos nutrientes para realizar diferentes funciones fisiológicas necesarias para el crecimiento, desarrollo y sustento.

Consejos para seleccionar y almacenar mangos

Seleccionar el mango correcto y su almacenamiento adecuado es crucial para aprovechar sus beneficios al máximo. Aquí hay algunos consejos que pueden ayudarlo ( 8 ).

  • Enfócate en la sensación y no en el color. Pesar el mango y elegir los que sean pesados para el tamaño. Elija los que son regordetes y no blandos. Además, asegúrese de que no tenga hoyos negros, magulladuras o cortes para mitigar el riesgo de contaminación microbiana.
  • Sostén el mango en la mano y presiónalo suavemente. Los mangos regordetes completamente maduros son firmes pero se palpan suavemente. Huele el mango y selecciona el que tenga un aroma dulce.
  • Limpie los mangos con agua corriente fría y séquelos con un paño de cocina antes de guardarlos en el refrigerador o guardarlos en el mostrador de la cocina.
  • Guarde los mangos verdes a temperatura ambiente durante unos días hasta que maduren, mientras que los mangos recién maduros sólo durante uno o dos días. Consuma los mangos completamente maduros lo antes posible o guárdelos en el refrigerador por no más de uno o dos días.
  • Guarde los mangos pelados/cortados en un vaso hermético o en un recipiente de plástico libre de BPA durante unos días en el refrigerador o hasta seis meses en el congelador.

Si no dispone de mangos frescos y maduros, opte por mangos congelados o enlatados. Elija mangos enlatados almacenados en su jugo en lugar de jarabe de azúcar. Enjuague el mango enlatado antes de usarlo para eliminar el exceso de azúcar.

Formas de alimentar a los bebés con mango

Un mango maduro tiene una textura suave que es fácil de machacar y hacer puré. Estos son algunos consejos para alimentar con seguridad un mango a su bebé.

  • Seleccione siempre mangos frescos y maduros para hacer puré o puré de mango para su bebé. Al hacer puré/puré, asegúrese de que sea suave, fluya libremente y no tenga grumos. No le dé jugo de mango a los bebés a menos que su proveedor de atención médica le indique lo contrario.
  • Evite alimentar a los bebés con mango seco , ya que puede aumentar el riesgo de asfixia. Sin embargo, si está demasiado interesado, puede agregar una pizca de polvo de mango seco a otros purés o purés. Alternativamente, puede rehidratar los trozos de mango seco sumergiéndolos en agua.
  • Introduzca una cucharadita o dos de puré o puré de mango al bebé. Si el bebé se siente cómodo con su sabor y digestibilidad, aumente gradualmente la cantidad primero a una cucharada y luego a dos.
  • Si el bebé se ve incómodo, suspenda la alimentación con puré de mango e intente alimentarlo nuevamente después de un tiempo. Sin embargo, consulte a su proveedor de atención médica y aliméntelo con mango según sus indicaciones si el problema persiste.
  • La alergia al mango es poco común pero posible. Sus síntomas pueden aparecer inmediatamente después de tocar o ingerir un mango (síndrome de alergia oral) ( 9 ). Los signos comunes de una reacción alérgica a los que debe prestar atención son picazón persistente, erupción cutánea (urticaria), sibilancias, vómitos y diarrea.

En casos raros, el bebé también puede tener una reacción anafiláctica. Si el bebé tiene antecedentes familiares de alergias, especialmente al látex, polen de abedul, hiedra venenosa, roble venenoso, artemisa, apio, zanahoria, pistacho, tomate, papaya y plátano, consulte a un médico antes de darle mango.

Recetas Sabrosas Y Saludables Con Mango Para Bebés

1. Puré de mango

Imagen: Shutterstock

Necesitará:

  • 1 mango maduro (pelado y picado)

Cómo hacer:

  1. Mezcle la pulpa de mango en un puré suave y sin grumos con una licuadora.
  2. Transfiera un poco de puré a un tazón de alimentación y alimente al bebé. Agregue un poco de leche materna o fórmula para ajustar la consistencia, si es necesario.
  3. Una vez que el bebé se sienta cómodo consumiendo puré de mango, intente mezclarlo con plátano, camote, calabaza, pera, puré de manzana o avena.

2. Puré de mango y plátano

Imagen: Shutterstock

Necesitará:

  • ½ plátano maduro (picado)
  • ½ taza de pulpa de mango maduro (picado)

Cómo hacer:

  1. Poner los trozos de plátano y mango en un bol. Triture suavemente las piezas con un tenedor para hacer un puré suave y sin grumos.
  2. Agregue un poco de leche materna o fórmula para ajustar la consistencia, si es necesario. Alimente al bebé inmediatamente.

3. Paletas de mango

Imagen: Shutterstock

Necesitará:

  • 2 tazas de cubos de mango frescos o congelados
  • 1 taza de yogur griego natural
  • 1 cucharada de puré de pasas

Cómo hacer:

  1. Mezcle todos los ingredientes en un líquido suave y sin grumos. Agregue más mango, yogur o puré de pasas para ajustar el sabor y la consistencia.
  2. Vierta el líquido en los moldes para paletas y congele durante cuatro a seis horas hasta que las paletas estén firmes.

4. Tazón de batido de mango y piña (12+ meses)

Imagen: Shutterstock

Necesitará

  • ¼ taza de quinua fría y cocida
  • ⅓ taza de plátano congelado
  • ⅓ taza de mango congelado
  • ⅓ taza de piña congelada
  • ⅓ taza de mango fresco (rebanadas finas y pequeñas)
  • ⅓ taza de piña fresca (rebanadas finas y pequeñas)
  • ⅝ taza de leche de almendras sin azúcar
  • 2 cucharadas de granola
  • ½ cucharada de hojuelas de coco

Cómo hacer

  1. Mezcle la quinua, el plátano congelado, el mango congelado, la piña congelada y la leche de almendras en un batido suave y sin grumos con una licuadora o procesador de alimentos.
  2. Vierta el batido en un tazón para servir y cúbralo con mango fresco, piña, granola y hojuelas de coco.
  3. Sírvelo a tu bebé y deja que se alimente solo.

El mango es una fruta tropical deliciosa que también es nutritiva. Puedes servirlo a bebés a partir de los seis meses de edad. Primero, aliméntelos con puré o puré de mango suave y sin grumos. Luego, a medida que el bebé crezca, sírvale gradualmente trozos enteros de mango y otras deliciosas preparaciones de mango, como batidos o mousse de mango.

Referencias:

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Swati Patwal es nutricionista clínica y madre de niños pequeños con más de ocho años de experiencia en diversos campos de la nutrición. Comenzó su carrera como coordinadora de proyectos de RSE para un proyecto de alimentación saludable y estilo de vida activo dirigido a niños en edad escolar. Luego trabajó como profesora de nutrición y entrenadora de nutrición clínica en diferentes organizaciones. Su interés por la escritura científica… más

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